حديث ومغزل مع سناء الزعيم - شهيوات المستمعات
شكرا للأخت نجاة من مراكش التي قدمت لنا هذا الصباح
وصفة الرغايف بمايزينا :
المقادير؛ نصف كيلو دقيق، 1 بيضة، 125 غرام زبدة، معلقة صغيرة خل، نصف كاس ماء الزهر، ملح، كاس كبير حليب٠
الطريقة؛ تجمع العجين و تدلكيها مزيان ثم تخليها ترتاح ربع ساعة٠ من بعد تطلقيها بالمدلك و تكون العجينة رقيقة، ترشيها بمايزينا و تلفيها مزيان مثل المحنشة ثم تقطعيها أطراف٠ و تدلكي كل قطعة على شكل رغيفة٠ تقلى في زيت غليان، تقطريها ثم رشيها بالعسل و اللوز المهرمش٠
قدميها بالصحة و الراحة.
Publicité